tips para asar

 

  1. Calcule entre 3 y 4 personas por kilo de carne.
  2. Para que no se pegue la carne a la parrilla, ten a la mano un botecito, taza o plato con aceite.
  3. Antes de colocar la primera tanda, barniza la parrilla completa, inferior y superior.
  4. Cada vez que pongas alimentos crudos, repite el barnizado.
  5. Para evitar el goteo y avive del fuego, recorte la grasa de la carne antes de asar  a la parrilla.
  6. Primeramente cauterizar el corte por los 2 lados sobre el asador, después colocarla en la parrilla para terminar de asar al gusto. Este procedimiento hace que la carne quede más jugosa y sabrosa.
  7. Coloca la carne sobre la parrilla del asador dejando el tiempo necesario para su cocción en un 50% aproximado, después voltee y espere para su terminación de asado al gusto.