Marinar la carne antes de asarla no solo le da un sabor especial, sino que también hace que tenga una textura mas suave y que este mas tierna.

Lo ideal es marinar la carne durante toda la noche en el refrigerador.

Se pone la pieza de carne con su marinado en una bolsa de plástico para conservar o congelar alimentos, tamaño grande. Se puede experimentar con distintos ingredientes según el gusto de cada uno. Se pone la carne en una bolsa.

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Ingredientes para preparación del marinado

  • 4 ajos sin pelar
  • ½ botella de vino tinto
  • 3 cucharadas de mostaza
  • 2 hojas de laurel
  • La piel de medio limón
  • 2 cebollas cortadas
  • Perejil fresco o de bote
  • 2 cucharadas de salsa soya
  • Sal y Pimienta

Instrucciones

Mezclar  muy bien todos los ingredientes y verter en la bolsa. Agitar vigorosamente hasta que el producto quede uniformemente cubierto. Dejar reposar toda la noche.