Receta del Mes

Fajitas Don Fileto
( 4 a 6 porciones)

Ingredientes:

• 1 kg. de aguayón cortado en tiras como de 1 cm. de ancho.
• 1 taza de aceite de olivo
• sazonador de carne al gusto
• 4 pimientos morrones verdesdespepitados y cortados en tiritas como de 1/2 cm. de ancho
• 4 cebollas medianas cortadas en tiritas como de 1/2 cm. de ancho
• 16 champiñones rebanados
• unas gotas de jugo Maggi al gusto
  

Preparación :

• Se pone a marinar la carne con el aceite de olivo y el sazonador al gusto por lo menos una hora.
• En una sartén caliente se pone la mitad de la marinada, se acitronan ahí la cebolla y el pimiento morrón, se añaden las carnes, los champiñones y las gotas de jugo Maggi y se deja todo sobre el fuego hasta que la carne esté cocida.

Presentación:

• En un plato de barro, acompañado por frijoles de la olla y tortillas de maíz y de harina.