Bienestar Animal

Sinónimo del buen manejo de nuestro ganado.

Se define como el manejo que permita que los animales se vean libres del “maltrato innecesario”.
El bienestar animal es sinónimo del buen manejo, en este caso del ganado bovino. Para el ganadero, el bienestar de sus animales consiste en:

  • Evitar el maltrato.
  • Eliminar pérdidas.
  • Reducir el riesgo de accidentes en el trabajo del ganado.

En una planta procesadora el mal manejo del ganado puede provocar sufrimiento y estrés en el animal, que incide en el color de la carne al tomarse oscura.
carnemaltratada

Para ello, se implementa un Programa de Buenas Prácticas que disminuye la incidencia del estrés en el ganado previo al proceso de sacrificio.

Por qué hay que ocuparse del bienestar de nuestros animales?

  • Porque nos conviene, para evitar pérdidas innecesarias originadas en el maltrato, como machucones, carne oscura, lesiones, morbilidad y mortandad.
  • Porque el buen trato nos ahorra tiempo.
  • Porque se evitan riesgos de accidentes del trabajo.
  • Porque mejora la calidad de nuestras carnes.
  • Porque lo pide, cada día más, el consumidor externo e interno.

 Qué le produce malestar a los animales?

  • Los perros
  • Los golpes
  • Las picanas eléctricas
  • Los gritos
  • Los amontonamientos
  • Las corridas
  • Los resbalones
  • El barro
  • Los sonidos agudos
  • Los contrastes de iluminación